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Bleuetière biologique 2017-08-14T20:29:41+00:00

BLEUETS BIOLOGIQUES

Nos bleuets sont certifiés biologiques depuis 2014 par Ecocert Canada.

Notre bleuetière est située dans une magnifique clairière que borde notre érablière. Elle profite de tous les avantages pour nous donner les plus gros et savoureux bleuets. Nous cultivons le bleuet en corymbe (vaccinium corymbosum), aussi appelé « bleuet géant », en harmonie avec notre écosystème.

Le docteur Richard Béliveau, coauteur du livre Les aliments contre le cancer, est persuadé que l’effet bénéfique des substances naturelles qui protègent les fruits et qui contribuent à renforcer notre système immunitaire est réduit lorsqu’il y a application de produits chimiques. Vous pouvez donc vous régaler des bleuets cueillis dans nos champs sans avoir à les rincer.

Pourquoi choisir nos bleuets bios? Quels sont les avantages offerts par la culture biologique?

  • Désherbage manuel, aucun herbicide.

  • Engrais : fumier de poule, farine de sang séché; aucun produit chimique.

  • Nourriture du sol : copeaux de bois.

  • Matière organique = Meilleur bleuet au goût sucré.

  • Nous portons une attention particulière à nos abeilles, car elles sont nos pollinisateurs.

  • Pas de risque pour la santé et respect de l’environnement.

  • Avoir l’assurance que vous mettez des aliments de qualité dans votre assiette.

NOS VARIÉTÉS

Nous vous offrons 9 variétés de bleuets. Nous vous invitons à toutes les découvrir puisque chacune d’entre elles a un petit « oumf » insoupçonné.

Notez que nos bleuets ne sont pas tous disponibles en même temps, ce qui vous permet de nous rendre visite plusieurs fois au cours de l’été. En général, les petits bleuets sont meilleurs pour la pâtisserie car ils ont moins de pulpe. Je préfère les bleuets plus acides pour la pâtisserie et les conserves car ils donnent un goût plus prononcé à mes recettes préférées.

Variétés Temps de récolte – Début (Approx) Caractéristiques du fruit
Reka  15 juillet Bleuet de calibre moyen au goût boisé
Northland 20 juillet Bleuet de calibre moyen, très savoureux
Patriote 20 juillet Gros bleuet, juteux et mi-sucré, idéal pour la pâtisserie et les conserves
Polaris 25 juillet Bleuet de calibre moyen à la peau fine et au goût unique
Blueray 5 août Très gros bleuet, au goût complexe, offrant un équilibre entre l’acidité et le sucre
Bluecrop 10 août Gros bleuet, offrant un parfait équilibre entre l’acidité et le sucre, comme son petit cousin, le Blueray
Nelson 20 août Gros bleuet, sucré comme du bonbon!
Chandler 20 août Bleuet exceptionnellement gros qui a un mystérieux goût de…pomme!!!
Jersey 27 août Bleuet de calibre petit à moyen, idéal pour les muffins

LA BLEUETIÈRE

Nous mettons tout en oeuvre pour vous offrir une expérience inoubliable dans un cadre enchanteur.  Cet été, venez cueillir vos bleuets dans notre bleuetière bio.